เกี่ี่ยวกับปลูกปั่น เรื่องมันมีอยู่ว่า ด้วยอาชีพนักออกแบบและคนทำงานสายอาชีพที่ต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์ แต่เรื่องสุขภาพไม่สร้างสรรค์เอาเสียเลย นอนหลังเที่ยงคืน ตื่นก่อนเที่ยงเล็กน้อย กินอาหารกลางคืน อดหลับอดนอนเป็นเรื่องปกติ เล่นกีฬาทั้งๆที่อดนอน Work hard play harder จนวันหนึ่งโรคต่างๆ ทยอยเคาะประตูหา ป่วยติดต่อกันแปดปี เป็นโรคนั้นหายอีกโรคนึงตามมา หรือหมดยาก็กลับมาเป็นใหม่ เช่นผื่นภูมิแพ้ ลมพิษเรื้อรัง เป็นหวัดปีละสองสามรอบ ภูมิคุ้มกันต่ำ ติดโรคง่าย เนื้องอกรังไข่ กระดูกพรุนก่อนวัย กระดูกข้อสะโพกเสื่อม เดินทางทีพกยาเป็นกระตั๊ก ไปหาทั้งหมอแผนปัจจุบันและทางเลือกจนไปเจอหมอที่รักษาโดยให้เมนูอาหารแทนยา เมนูทั้งหมดหกสัปดาห์ เพราะความต้องการหายจากโรค กลับมาเป็นคนที่แข็งแรงเหมือนเดิม จึงปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอยู่ กินเมนูสุขภาพ ผักผลไม้ห้าสี นอนก่อนห้าทุ่มตื่นหกโมงเช้ามาอาบแดดสีทอง สามสัปดาห์แรกผ่านไปหน้าตาผิวพรรณสดใส แบบขีดสุด ชนิดที่ไม่มีครีมมหัศจรรย์ตัวใดทำได้ (โอ้พระพุทธเจ้า!) “ของที่รักษาตัวเราอยู่ที่ห้องครัวของเรานี่เอง” หลังจบคอร์สคุณหมอแนะนำให้กินผักผลไม้ห้าสี กินให้ได้ปริมาณอย่างน้อยครึ่งกิโลต่อวัน
การกินผักและผลไม้ห้าสี ให้ครบทุกวันเป็นเรื่องที่ทำได้ยาก จึงนำเอาการออกแบบมาใช้กับอาหาร การกินให้ได้ปริมาณและกินได้หลากหลายคือการเอามาปั่นรวมกันเป็นน้ำผักผลไม้ห้าสีปั่น
ออกแบบวิธีการปั่นใหม่ โดยการปั่นในเครื่องปั่นประสิทธิภาพสูงสูง รอบปั่น 2.5 แรงม้าขึ้นไป มาผสมผสานกับการคั้นแยกกากความเร็วต่ำ(Cold Pressed) เรียกวิธีนี้ว่า ปั่นช้าผสมเร็ว hi low blend โดยวิธีนี้จะค่อนข้างยุ่งยากแต่ผลที่ได้ค่อนข้างดีเพราะเอนไซม์ส่วนหนึ่งยังอยู่ครบ และมีไฟโตเคมีคอล (phytochemical) ในกากใยซึ่งคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก
เราทำ น้ำผักผลไม้ห้าสีปั่น อยู่บ้านทดลองกินเองจนได้สูตรที่กินง่ายเครื่องครบใช้เวลาเกือบ 3 ปี แต่ก็ทำได้แค่ปั่นกินเองและโพสต์ตามสให้เพื่อนๆ ที่สนใจเท่านั้น
จนวันหนึ่งเมื่อส่วนหนึ่งของคาเฟ่ในร้านจักรยานที่ตัวเองเป็นหนึ่งในเจ้าของกิจการ ต้องการคนมาบริหารพื้นที่ ความฝันที่อยากทำธุรกิจสีเขียวจึงเริ่มเป็นรูปเป็นร่าง เพื่อนที่เคยทำแจกไปให้กินก็บอกให้ทำขาย เราก็คิดว่า ทำให้เพื่อนๆญาติๆ 20-30 แก้วต่อวันน่าจะทำได้ “ปลูกปั่น” จึงถือกำเนิดขึ้นในร้านจักรยานเวลาเย็น ทองหล่อ
1. ร้านปลูกปั่นใช้ระบบพรีออเดอร์ เพื่อให้ผักผลไม้ส่งมาพอดีกับปริมาณที่จะใช้ ทั้งสดและไม่เหลือทิ้ง เพราะวัตถุดิบเกษตรอินทรีย์ของเรา ปลูกด้วยหัวใจและความพิถีพิถันทุกขั้นตอน ล้างทำความสะอาดด้วยระบบโอโซน ทำระบบร่วมกับอ.มหาวิทยาลัยพระจอมเกล้าธนบุรี
2. บรรจุภัณฑ์ใช้ซ้ำ (reused) เราใช้แก้วคุณภาพสูงที่ผลิตมาแล้วกว่า 100 ปี ส่งแล้ว นำกลับมาทำความสะอาดทุกวันระบบ OZONEcleaning
3. ส่งด้วยจักรยาน ส่งด้วยพลังงานมนุษย์ พลังสะอาด สร้างอาชีพและสังคมดีๆ ทุกเช้าที่ร้านปลูกปั่น
 เราตั้งใจให้ “ปลูกปั่น” เป็นธุรกิจสีเขียว เป็นงานในฝัน อาชีพที่ทำให้โลกนี้ดีขึ้น เป็นตัวอย่างให้สังคม
โดยเริ่มจากเรื่องใกล้ตัวที่สุดคืออาหาร พืชผักผลไม้และธัญพืชชนิดต่างๆ เมื่อก่อนขับรถ ซื้อหลายตลาด ปัจจุบันจำนวนสมาชิกมากพอที่จะสั่งปลูกแล้ว วัตถุดิบของเราจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะเก็บเกี่ยวแล้วส่งมาทันที สิ่งแวดล้อมก็จะดีขึ้นเพราะเกษตรอินทรีย์ต้องการสิ่งแวดล้อมที่ดีในการปลูก
ผู้บริโภคก็ตระหนักถึงที่มาของอาการทีกินมากขึ้น มีจิตสำนึกถึงการดูแลทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อม เริ่มจากจุดเล็กๆ และเราหวังที่จะให้มีจุดเล็กๆ อีกหลายจุดจนเป็นพื้นที่ใหญ่ เป็นการเติบโตที่ยั่งยืนของมนุษย์และธรรมชาติอย่างแท้จริง
เราคิดได้เพียงเท่านี้ และถ้าคุณชอบและคิดต่อยอดจากเราไปอีก เราก็จะรู้สึกยินดีเป็นอย่างมาก เราเปิดรับทุกความคิดเห็นผ่านข้อความแฟนเพจ ถ้าท่านสนใจอยากลองสูตรน้ำปั่นของเราแบบ 21 วันต้องสู้ #21daysfight (original program) หรือจะเป็น ปลูกปั่นดีท๊อกซ์ #pukpundetox สายโหดตามสมควรแต่ได้ผลดีมากกก หรือจะทดลองชิมก่อนเป็น #Hellotest ก็เข้าไปกรอกใบสมัครได้เลยค่ะ
ขอบคุณที่อ่านจนจบ อย่างน้อยมันอาจมีบางประโยคไปจุดประกายอะไรให้กับคุณได้บ้าง
“อะไรที่ปลูกได้เราก็ปั่นได้ แล้วเราก็ปลุกปั่นให้โลกนี้ดีขึ้น”
ขอบคุณทุกการสนับสนุน มันมีความหมายมากจริงๆ
#ปลูกปั่นจัง
PUKpun links
เลือกซื้อสินค้า